巴斯德雞蛋Pasteurized Eggs

＂巴斯德殺菌技術＂過往只用於牛奶、芝士及清酒等食物上。
全球只有三個國家獲得此專利生產：韓國、美國及馬來西亞【香港Safegg隸屬於馬來西亞廠】

殺菌技術是以低溫+指定時間把有害細菌殺滅，如引致食物中毒的沙門氏菌和禽流感等，最後再塗上一層食用礦物油於蛋殼上保護，以免再受感染，過程中不會影響雞蛋本身的營養與味道的。

*食用提示：購買Safegg巴斯德雞蛋後，整盒存放4-7度雪櫃內，食用時可直接使用，不用清洗，避免不潔東西由蛋孔進入而受到感染。

隨著巿民的營養知識增長，對食物質素要求越來越高，在選擇肉、菜、米等都有一定要求，但有一種食物枉枉受到忽視【雞蛋】。雞蛋一直被指含過量膽固醇不宜多吃，吃雞蛋只吃蛋白。那一種日常食物不含膽固醇呢？知否烹煮亦足以影響食物質素及增加其膽固醇呢？只吃蛋白亦會引致身體某機能產生變化呢？其實雞蛋含的膽固醇並非如以往所說的「邪惡」。雞蛋含170毫克，人體每日可攝取量300克以下，一天吃一隻雞蛋是可以的。(部份人仕需諮詢其家庭醫生建議是否適合進食？)