鯛魚魚湯專門店

本店魚湯同坊間流傳雜魚湯底有何分別？
為什麼會選用鯛魚，因為鯛魚營養價值高
鯛魚是低脂肪、高蛋白質健康食品
含有豐富的菸鹼酸、是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一、有助於維持神經系統和大腦的功能正常、並促進血液循環、消除疲勞、降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，容易消化吸收率高。
而且鯛魚骨含有豐富的骨膠原，滋潤，養顏，女仕首選，男女老少皆宜。
製作過程：
每天需要用大量鯛魚及秘製配料經過十多小時去餚製湯底、三公斤鯛魚只能餚出八小碗湯、鯛魚並需要經過焗、炒、餚，製作加上時間掌握，製成品呈現出牛乳奶白色，味道鮮甜、一試難忘。
本店總廚已累積40多年豐富日本餐經驗及當年曾經到日本跟隨一位經驗豐富日本師傅學藝，經過多年時間研發出秘製鯛魚魚湯底，總廚還加上多款自製日式料理配搭，用料上乘新鮮為主，成為全港獨家首創鯛魚湯底。
本店宗旨：用心做好出品，用力做好服務